福島フェス実行委員レビュー

• 金水晶酒造店

  金水晶 純米酒

  （福島市）

  蔵のレギュラー酒ながらレベルの高い１本。冷酒も旨いが、少し温めても深い味わい。

• 大天狗酒造

  みずいろのまち もとみや 純米酒

  （本宮市）

  ふくらみのある芳醇な香りが心地よい、やや甘口の純米酒。マネージャーの沙織ちゃんは我ら福島フェス実行委員の後輩。

• 人気酒造

  人気一 グリーン人気 オーガニック純米吟醸

  （二本松市）

  コメはもちろん醸す木桶までオーガニックにこだわった純米吟醸酒。 丁寧に出汁を取った和食に合いそう。

• 渡辺酒造本店

  純米大吟醸 雪小町 福乃香

  （郡山市）

  純米大吟醸ならではの繊細さもありつつ、肉料理など強い味の料理にも寄り添える、バランスの良い1本。

• 仁井田本家

  おだやか 純米吟醸

  （郡山市）

  自然派白糀酒母仕込み。上品な香りとみずみずしさが際立つが、決して料理の邪魔はしない、オールラウンダーな1本。

• 玄葉本店

  あぶくま特別純米

  （田村市）

  どんな食事にもしっかり合わせられる、懐の深さに注目。無人島に持っていきたい。

• 松崎酒造

  廣戸川 純米酒 石背

  （岩瀬郡天栄村）

  スッキリした飲み口で、飲み飽きない純米酒。県外不出のレアさは松崎さんファン垂涎の1本。

• 豊国酒造　

  東豊国 純米酒 超

  （石川郡古殿町）

  旨味も強いが後味がスッキリとしていて、キレが良い。肉料理に合わせたい。

• 有賀醸造　

  陣屋 純米秋あがり

  （白河市）

  これぞ秋あがり！と唸りたくなるまろやかさ。秋の旬の味覚と合わせたい。

• 大和川酒造店　

  弥右衛門 純米吟醸 福乃香

  （喜多方市）

  超甘口から超辛口まで自在に操る大和川酒造が醸す、バランス良い1本。福島県ブランド米「福乃香」100％使用。

• 名倉山酒造

  純米吟醸 月弓かほり

  （会津若松市）

  まず華やかな吟醸香を楽しんだ後、酒らしい旨味もしっかり楽しめる。「日本酒はちょっと…」という貴方にこそ飲んでほしい。

• 鶴乃江酒造

  会津中将 純米吟醸 夢の香

  （会津若松市）

  コメも酵母も福島産にこだわった1本。飲みやすく、日本酒初心者にも勧めたい。

• 末廣酒造　

  山廃純米吟醸 末廣

  （会津若松市）

  山廃らしい力強さを残しつつ、爽やかでみずみずしい吟醸香も楽しめるレベルの高い1本。色々な温度で試したい。

• 高橋庄作酒造店　

  純米酒 会津娘

  （会津若松市）

  その土地のお米と水を土地の手法で造り上げる「土産土法（どさんどほう）」に真摯に取り組む蔵元。ぬる燗でその風味と旨味をじっくり味わいたい。ちなみに蔵は「日本沈没」のロケ地。

• 曙酒造　

  天明 純米 亀の尾65 二回火入

  （河沼郡会津坂下町）

  火入れの方法までこだわった天明の純米酒。65％精米とは思えないクリアで爽やかな味わいはさすが。

• 豊国酒造　

  吟醸酒 真実

  （河沼郡会津坂下町）

  爽やかな吟醸香とまろやかな口当たりの辛口酒。機械搾りをしない素朴な手造り蔵の技術が光る。

• 国権酒造　

  山廃純米 国権

  （南会津郡南会津町）

  山廃らしさと飲みやすさを実現した、絶妙なバランス。色々な温度で試したい。

• 会津酒造　

  純米吟醸 会津

  （南会津郡南会津町）

  全体的にレベルの高い南会津の中でも、最若手ながら確実に旨い酒を届けてくれる会津酒造。

• 開当男山酒造　

  南山 純米吟醸

  （南会津郡南会津町）

  風味柔らかくまろやか、夢の香らしい甘み。華やかさはあえて抑え、料理とともに落ち着いて長く楽しめる仕上がりに。

• 鈴木酒造店　

  純米酒 親父の小言

  （山形県長井市）

  東日本大震災で全建屋流出し山形で再出発していた鈴木酒造店が、2021年3月ついに浪江での酒造りを再開！酒は香り味とも穏やか。冷酒から熱燗まで料理に合わせて何度でも試したい1本。