福島フェス 2018

福島フェス 2018

FOOD&MARKETS

SHOP INFO

郡山市

Incontra Hirayama

2015年に郡山市にIncontra Hirayamaをオープン。和食時代の経験を生かし地元素材を大切にした料理を提供するイタリアンです。

【Incontra Hirayama】
https://incontra-hirayama.com/

[ふるや農園の豚肩ロースの白ワイン煮込み]
生き生きと育ち旨味の凝縮した肩ロースをシンプルに白ワインで煮込み、素材の良さを引き出した一品。付け合わせのマッシュポテトも福島産じゃがいもを使用。

[こづゆ×Incontra]
会津の郷土料理 こづゆをイタリアンの技法で作り、優しい味わいながらも奥行きのある一品。

赤べこ